Хоолойн үйлчилгээний бизнесүүддүн коммерциал барбекю грилл сонгох арга

Ресторан, хоолны үйлчилгээний бизнес эрхлэхэд найдвартай, өндөр хүчин чадалтай хоол хийх тоног төхөөрөмж хэрэгтэй. Брбкюг нь мах, далайн хоол, хүнсний ногоог үр ашигтай бэлтгэх хамгийн чухал хэрэгслийн нэг юм. Зөв тоног төхөөрөмжийг сонгох нь хоол хийх үр ашиг, хоолны чанар, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг сайжруулна.

Энэ гарын авлагад бид ресторан, хоолны компаниуд худалдааны BBQ грилл сонгохдоо анхаарах ёстой гол хүчин зүйлсийг судална.

1. Брэйккүү грилл сонгох

Коммерциал барбекю грилүүд нь ерөнхийдөө гурван үндсэн төрлийн байдаг:

Галт барбекю грилүүд

Галт грилүүд нь олон худалдан авагчдын дунд тааламжтай, учир нь түүн дээр хоол хийх үед онцгой ароматын утаа үүсдэг. Түүн дээр хоол хийх нь уламжлалт барбекю зүйлүүдийн ресторануудад болон гадаа хоол хийх орчинд тохиромжтой.

Давуу талууд:

• Аутентик барбекю аромат
• Махыг шарлаж хийх үед өндөр халуун
• Хялбар байгууламж

Хийн барбекю грилүүд

Хийн грилүүд нь ресторануудад өргөн ашиглагддаг, учир нь түүнийг удирдах хялбар бөгөөд түүнийг хурдан асаах боломжтой.

Давуу талууд:

• Хурдан асаалт
• Хүчирхэг хэмжээнд тогтоол
• Цэвэр хоол хийх орчин

Галт ба Хийн Комбо Грилүүд

Олон мэргэжлийн гал тогоо нь одоо нүүрс болон хийний хоол хийхэд дэмжлэг үзүүлдэг хослол тоосгог илүүд үздэг. Энэ загвар нь амттай, үр ашигтайгаар хослуулж, зоогийн газар, хоолны компаниудад уян хатан сонголт болдог.

2. Тоосны талбайг авч үз

Хоолны гадаргуу нь нэг дор хэр их хоол хийхээ тодорхойлдог. Арилжааны гал тогооны хувьд томоохон гал тогооны талбай нь ачаалалтай цагийн үед үр ашгийг сайжруулдаг.

Жишээлбэл, 0,68 хавтгай метр талбайтай тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны то нэг удаад их хэмжээний мах, хүнсний ногоо, эсвэл шүршний бүтээгдэхүүнтэй ажиллах боломжтой бөгөөд энэ нь хэд хэдэн үйлчлүүлэгчдэд зэрэг үйлчлэх зочид буудалд тохиромжтой.

3. Өндөр эдэлгээтэй материалыг сонгоно уу

Арилжааны тоног төхөөрөмжүүд урт цагаар ажилладаг тул удаан эдэлгээ маш чухал.

Ихэнх мэргэжлийн гриллүүд ашигладаг зэвэрдэггүй ган бүтцийн учир нь:

• Яг шулуун хэт сайн коррозийн эсэргүүцэл
• Цэвэрлэх болон хадгалах нь хялбар
• Урт хугацааны үйлчилгээний амьдрал
• Эрдэмтэн үзэгдэл

Өргөн цагаан тугалгатай зэслэгдэх төмөрлөгийн тооснууд нь орчин үеийн худалдааны гал тогоонд ч өргөн хэрэглэгддэг.

4. Аюулгүй байдлын онцлог

Ресторанд өндөр температурт хоол хийх тоног төхөөрөмжийг ашиглахдаа аюулгүй байдал чухал ач холбогдолтой.

Ажил мэргэжлийн худалдааны барбекюг хамгаалах системүүд:

• Нгалт аюулгүй бүрхүүр
• Урт давхарgasnii хамгаалал
• Хүчилтөрөгч дутагдлын аюулгүй бүтэц

Эдгээр нь урт хугацааны хоол хийх үед аюулгүй ажиллуулахын тулд тусалдаг.

5. Үйл ажиллагааг хялбар болгох, гал татах

Ресторанчид ажилчдад ашиглахад хялбар тоног төхөөрөмж хэрэгтэй.

Орчин үеийн худалдааны гриллүүд нь ихэвчлэн:

• Шуурхай эхлүүлэх электрон шатахууны систем
• Дулааныг нарийвчлан зохицуулах цөмөөр удирдах систем
• Энгийн хуримтлал, засвар үйлчилгээ

Эдгээр нь бэлтгэлийн хугацааг багасгаж, гал тогооны үр ашгийг сайжруулдаг.

6. Хөдөлгөөнт байдал, уян хатан байдал

Хоолны үйлчилгээний байгууллага болон гадааны хоолны үйлчилгээний хувьд хөдөлгөөн чухал ач холбогдолтой. Олон худалдааны гриллүүд нь: цуглуулагч колес , хоол хийх талбай хооронд амархан шилжих боломжийг олгодог.

Энэ онцлог нь:

• Гадаад зоогийн арга хэмжээ
• Наадмууд, хоолны зах зээл
• Цаг хугацааны хувьд гал тогооны тохируулалт

Дүгнэлт

Худалдааны зориулалттай BBQ грилл сонгох нь рестораны үр ашигт бүтээмж, хоол хүлээх чанарыг наад захын түвшинд дарамтгүй сайжруулж чадна. Грилл сонгох үед бизнесүүд хоол хүлээх гадаргуу, материалын чанар, аюулгүй бүс, ажиллах нэртгүй бүснийг тооцох ёстой.

А хүнд нөхцөлд ажиллах грилл, харгалзан цагаан төмөр, галт утаа ба хийн функцтэй амт, үр ашигт бүтээмж ба бат бүтээмж хоорондын төгс тэнцвэр олж өгч, ресторанууд, хоол хүлээх үйлчилгээ, худалдааны кухняд онцгой сонголт болой.