پیٹھ کے صحن میں باربیکیو کو تبدیل کرنا: جانسن خاندان
جانسن خاندان، جو ٹیکساس سے ایک شوقین باربیکیو کے شوقین گروہ ہے، انہیں اپنے پرانے، بنیادی درجے کے اسموکر کا استعمال کرتے وقت غیر یکساں حرارت کے تقسیم اور ذائقہ کے شدید نقصان کے بارے میں سنگین مشکلات کا سامنا تھا۔ ہمارے پیشہ ورانہ درجے کے اپ رائٹ اسموکر پر اپ گریڈ کرنے کے بعد، انہوں نے کل پکانے کی کارکردگی میں قابلِ ذکر 50 فیصد اضافہ کی اطلاع دی، جس سے وہ بڑی مقدار میں گوشت کو آسانی سے سنبھال سکتے ہیں۔ اس سے بھی اہم، انہوں نے ذائقہ کو برقرار رکھنے میں قابلِ ذکر بہتری نوٹ کی، کیونکہ جدید ہوا کے بہاؤ کے ڈیزائن نے قدرتی رس کو محفوظ رکھا۔ ان کے صحن کے اجتماعات اب یادگار کھانے کے تجربات میں تبدیل ہو چکے ہیں، جہاں دوست اور خاندان کے افراد مسلسل ہر ایک پیش کردہ کھانے کی بالکل نرم اور گہری اسموکی بافت کے بارے میں تعریف کرتے ہیں۔