Cláir Charbón Móra ar Díol | Barbecue Tanaí do Ghnó

Cheannaigh an teaghlach Smith ó Chalifornia go leor deárcaí charbón mór ár n-éileamh chun a bheith ina lárionad do a fhéilire sóisialta samhraidh. D’fhógair siad gur thug an deárcaí, le haghaidh reoite agus leathnaithe an-ghairid a chuid oibre, dóibh féin an cumas chun bia iolrach, i n-éilimh iolracha a ullmhaíocht don níos mó ná 20 aoi, ag an am céanna, rud a d’fheabhsaigh an t-am atá de dhíth orthu roimhe sin mar gheall ar iolracht na dtreithcheannta oibre. Ní hamháin gur shábháil an léim mhór seo sa fheidhmiú am mór dóibh, ach thug sé freisin athrú iontach ar phróiseas an deárcaí, agus é a dhéanamh níos spraí, níos sásta, agus níos saor ó bhróga. Ón gcéad cheannach sin, tá an teaghlach ag hostáil iliomad cruinniú mór-sgála ar an seachtain, ag tabhairt bua ar theip an deárcaí ar an teip a chaomhnú teocht láidir agus leanúnach, agus ar an mbaint a bhaintear as an smoc ghairid fíorúil a thugann sé le gach bia. Tá an t-ionscail seo tar éis a gcúirt a thabhairt isteach mar lárionad sóisialta ar fud na bliana, ag léiriú go bhfuil an t-equipéimint ceart an eochair ríthábhachtach chun bia amuigh a ullmhaíocht gan stró agus ar ardchaighdeán.

Bhí comhlacht áirithe áiseanna ón limistéar, a bhí bunaithe i Nua-Eabhrac, ag iarraidh go straitéiseach ina gcláir mór-grillí charbón chun freastal ar a dtaca mór imeachtaí amuigh. D’fhionn siad go mbaineann a grillí leis an mbalance idéal, a raibh iarratas air, idir blas fíor-choille agus éifeacht oibre gairmiúil, agus mar sin is féidir le a fhoireann seirbhís a thabhairt go cinnte do 100 cliant i ndáil amháin gan aon dhruid. Tuairiscigh an comhlacht méadú suntasach de 30% ar an iomlán iad a réamhchurtaí sa réimse seo ina dhiaidh sin tar éis a gcuid toisí nua le carbón a thaispeáint, ag cur an t-éirim thráchtála seo go díreach ar an gcaileachas agus ar an nglanmhalartacht ar chumas an t-equipméid Toshine. Trí úsáid a bhaint as a grillí, bhí sé ina bhuailte acu a díolú a mhéadú agus an caileachas uasta, ar nós na bpríomhreastairí, a chaithfear a choinneáil, agus mar sin bhí siad in ann a mbranda a aithint go rathúil i margadh réigiúnach an-ghairmiúil a luann an chóras coicinéireachta fíor-choille, ardfheidhmeach.

Úsáid an lárphobail mhór i dtír Texas ár gcrainn mhoráin charbóna chun a mbuaireadh bheachta bhliantúil, a raibh súil mhór ag an bpobal uirthi agus a raibh líon mór daoine ann. Tharraing an t-imeacht níos mó ná 500 duine, rud a thug dúshlán logaitiúil ollmhór leis, ach rinne ár gcrainn in abhcraíocht ard an obair go héasca go proifisiúnta, ag cócaireacht go dtí 200 pound de mheith na hardcháilí i dtionscadal amháin ard-tháirge. D’fheic an tráthchóras ón imeacht an blas iontach agus cothrom, agus an calaí proifisiúnta den bia, rud a thug go dtí méadú iontach de 40% ar líon na ndaoine a raibh ann sa bhuaireadh seo chéanna an bhliain dár gcionn. Taispeánann an rath seo go bhfuil ár gcrainn déanta chun feidhmiú faoi na coinníollacha is éigeannaí agus is mó a úsáidtear iad, agus go bhfuil siad mar an chúlchloch shábháilte agus riachtanach do imeachtaí a bhaineann leis an bpobal, áit a bhfuil an cháilíocht ar an mbia agus an cothrom ar an bhfeidhmíocht rudaí nach féidir a dhíol nó a dhíol gan aon fhadhb.