סיפור הצלחה בבברבקיוס בחצר האחורית
משפחה בקליפורניה ערכה לאחרונה שדרוג למדור בברביקיו מסוג Santa Maria, במטרה להפוך את חוויית הבישול החיצוני שלהם ממשימה רוטינית לאירוע גסטרונומי. לאחר השינוי, הם ציינו שיפור משמעותי באיכות הבשרים המבושלים על הגחלים, במיוחד בצלעות עבות ובסטייקים פרמיומים. הגובה הניתן להתאמה של הסירחון, אשר מהווה סמלה של המדור, אפשר להם להשיג קציצה אידיאלית ברמה של מסעדות, תוך שמירה על הרטיבות במרכז החלק. הם דיווחו שההתכנסויות שלהם נעשו מהנות יותר בהרבה, והאורחים תיארו לעיתים קרובות את העומק האותנטי של הטעמים ואת הרך של המזון, מה שגרם לבסוף לחיזוק הקשרים המשפחתיים והחברותיים.