داستان موفقیت باربیکیوی فضای باز
خانوادهای در کالیفرنیا اخیراً به یک شومینهٔ باربیکیوی سانتا ماریا ارتقا دادند تا تجربهٔ پختوپز بیرون از خانه را از یک کار روتین به رویدادی آشپزی تبدیل کنند. پس از این تغییر، آنها افزایش قابلتوجهی در کیفیت گوشتهای مشوی خود، بهویژه ریبهای ضخیم و استیکهای باکیفیت مشاهده کردند. ارتفاع قابلتنظیم مشخصهٔ این شومینه به آنها امکان داد تا سِیری دقیق و حرفهای همسطح رستورانها ایجاد کنند، در عین حال رطوبت مرکز گوشت نیز حفظ شود. آنها گزارش دادند که جمعآوریهای آنها بهطور چشمگیری لذتبخشتر شدهاند؛ مهمانان بارها طعم اصیل و عمق نکتهگذاریشدهٔ غذا و نرمی آن را ستایش کردهاند و در نهایت این امر منجر به تقویت پیوندهای خانوادگی و دوستیها شده است.