Ιστορία Επιτυχίας Βαρελούστρου Αυλής
Μια οικογένεια στην Καλιφόρνια πρόσφατα αναβάθμισε το σύστημα εξωτερικού μαγειρέματός της με έναν βαρβεκιού καμίνι Santa Maria, με στόχο να μετατρέψει το εξωτερικό μαγείρεμα από μια συνηθισμένη εργασία σε μια γαστρονομική εκδήλωση. Μετά την αλλαγή, παρατήρησαν σημαντική βελτίωση στην ποιότητα των μπαρμπεκιού κρεάτων τους, ιδιαίτερα των παχιών πλευρών και των πρώτης ποιότητας στήθους. Το χαρακτηριστικό ρυθμιζόμενο ύψος της σχάρας τους επέτρεψε να επιτύχουν μια τέλεια, επαγγελματική σείρα (sear) όπως σε εστιατόριο, διατηρώντας ταυτόχρονα τη χυμώδη συνοχή του εσωτερικού. Ανέφεραν ότι οι συναναστροφές τους έγιναν πολύ πιο απολαυστικές, με τους καλεσμένους να επαινούν συχνά την αυθεντική βαθύτητα της γεύσης και την απαλότητα των φαγητών, ενισχύοντας τελικά τους οικογενειακούς δεσμούς και τις φιλίες.