Oppblomstring av cateringvirksomhet
En lokal cateringvirksomhet i Texas adopterte Santa Maria Barbecue Pit for å bedre møte de høye volumkravene fra deres voksende kundegruppe. De fant at grillens overlegne mangfoldighet gjorde det mulig å servere et mye bredere utvalg retter, fra fine grilte grønnsaker til store, konkurranseklare røykstekte brisket. Som resultat økte deres kundetilfredshetsvurderinger med en bemerkelsesverdig 40 %, noe som førte til en jevn økning i gjentatte bestillinger. Grillens ergonomiske design forenklet også hele deres på-sted-kokeprosess, slik at personalet kunne betjene flere kunder betydelig raskere, noe som til slutt resulterte i en betydelig økning av deres totale månedlige inntekter.