Артқы ауладағы BBQ-ның сәттілік тарихы
Калифорниядағы бір отбасы өзінің ашық аспан астындағы ас әзірлеу тәжірибесін күнделікті міндеттен тұтқындыққа айналдыру мақсатында Santa Maria Barbecue Pit пешіне ауысты. Ауысқаннан кейін олар қуырылған еттердің сапасында, әсіресе қалың қабырғалы және жоғары сапалы стейктердің сапасында белгілі дәрежеде жақсару байқады. Пештің негізгі ерекшелігі – реттелетін шаңырақ биіктігі болып табылатын, оларға қуырылған еттің сыртын кәсіби деңгейде қызылдатып, бір уақытта оның ортасындағы сұйықтықты сақтауға мүмкіндік берді. Олар өз жиналыстарының әлдеқайда қуанышты болғанын, қонақтардың тамақтың шынайы дәмі мен жұмсақтығын жиі мақтап айтқанын, соның нәтижесінде отбасылық байланыстар мен достық қатынастар нығайғанын хабарлады.