Yumuşak ve kemikten ayrılan etin sırrı, düşük sıcaklıkta ve yavaş pişirmekte gizlidir. Smoker'larımız, saatlerce sabit bir sıcaklığı koruyacak şekilde tasarlanmıştır; böylece profesyonel duman halkası ve suyunu tutmuş dokusu için dumanın sihrini yapabilmesini sağlar.