Secretul carnea suculentă, care se desprinde ușor de os, constă în gătirea la temperatură scăzută și pe durată îndelungată. Fumătorii noștri sunt concepuți să mențină o temperatură constantă timp de ore întregi, permițând fumului să-și facă magia, asigurând un inel de afumare profesional și o textură suculentă.